Proteina alimentare bovina

L’uso della proteina alimentare nella bovina

Innanzitutto, è opportuno ricordare brevemente cosa sono le proteine: queste sostanze, dette anche quaternarie, sono costituite da Carbonio (C), Idrogeno (I), Ossigeno (O) ed Azoto (N). Le proteine sono formate da una sequenza di unità base, chiamate aminoacidi. Negli alimenti si trovano normalmente 20 aminoacidi, la cui caratteristica comune è quella di possedere sempre un […]