Mondolatte è lieta di avviare la collaborazione con l'Istituto di Zootecnica dell'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza - Facoltà di Agraria.
Nato nel 1953 sotto la direzione del Prof. Giuseppe Piana, l'Istituto studia le basi fisiologiche degli animali, ruminanti in particolare, con l’obiettivo di comprendere i rapporti fra alimentazione (ed altri fattori ambientali quali il clima), condizioni endocrino-metaboliche degli animali e risposta produttiva (quantità e qualità del latte, fertilità, longevità, ecc.), nonché benessere degli animali (stato di salute, equilibrio psico-fisico, ecc.). Lo scopo finale di queste attività  è non solo  aiutare tecnici ed allevatori nella soluzione dei più pressanti problemi delle produzioni zootecniche mediante interventi di ordine manageriale, ma anche quello di formare i giovani alla professione zootecnica. A tale proposito sono stati istituiti due corsi di laurea: il corso di laurea magistrale in Scienze e tecnologie agrarie, articolato in due curricula (Produzioni vegetali e difesa delle colture; Produzioni animali), si propone di fornire agli studenti le basi culturali, gli strumenti scientifici e tecnici per promuovere e sviluppare l’innovazione tecnologica e gestionale nei sistemi agrari ed agro-zootecnici, per una sostenibilità delle rispettive produzioni sia sotto l’aspetto qualitativo che quantitativo.  Obiettivo primario di questo corso di laurea è di fornire competenze per la gestione della filiera produttiva delle aziende agrarie, per valorizzare qualitativamente sia i prodotti vegetali che gli animali, con attenzione agli aspetti economici, di sicurezza delle derrate, di sostenibilità dell’ambiente e di salvaguardia del benessere animale. Obiettivi specifici del curriculum in produzioni animali sono finalizzati all’acquisizione di conoscenze approfondite relative alla fisiologia animale ed alla fisiopatologia della nutrizione, al miglioramento genetico ed alle biotecnologie, agli aspetti di nutrizione partendo dalla valorizzazione nutrizionale degli alimenti, alle tecniche di allevamento intensivo ed estensivo con particolare attenzione alla sostenibilità dei sistemi di produzione, all'igiene e al benessere degli animali, alla qualità delle produzioni zootecniche ed ai processi di trasformazione in alimenti per l’uomo.

 Come individuare le bovine "problema" - Dr. E. Trevisi  
 Metabolismo di glucidi e lipidi durante la transizione - Dr. G. Bertoni et al.
 Sistema immunitario, sintesi epatiche e fertilità -  Dr. L. Calamari, Dr. G. Bertoni, Dr. M.G. Maianti
 Il bilancio energetico negativo e lo stress da malattia - Dr. G. Bertoni, Dr. L. Calamari
 Il metabolismo epatico nel postparto e fertilità - Dr. E. Trevisi, Dr. L. Calamari et al.