Originaria dell'isola omonima, deriva forse dall'incrocio di bestiame normanno di grande taglia con quello bretone, di mole più ridotta. Questa razza fornisce latte di ottima qualità e di potere calorico notevole rispetto al latte di altre bovine.

Produzione media di latte : 50 quintali / anno
Percentuale media di grasso nel latte : 5,67
Percentuale media di proteina nel latte : 4,09